ХОЛОДИЛЬНЫЕ ШКАФЫ

Важнейшим видом торгового холодильного оборудования являются торговые холодильные шкафы, предназначенные для хранения, демонстрации и продажи скоропортящихся товаров. Так же, как и все остальные виды оборудования, они имеют три режима хранения:

  • плюсовой;
  • среднетемпературный (от 0°С до 8°С);
  • низкотемпературный (от -12°С до -22°С).

В зависимости от этого они могут предназначаться для хранения напитков, охлажденных продуктов и замороженных продуктов.

Предлагаемые на российском рынке холодильные шкафы можно классифицировать по разным признакам.

По месту применения:

  • в зоне доступности покупателей (торговый зал, бар кафе);
  • в зоне хранения запаса товаров (подсобные и складские помещения, рабочее место продавца).

По способу охлаждения:

  • с естественной циркуляцией охлажденного воздуха;
  • с принудительной циркуляцией охлажденного воздуха (для уравнивания температуры по всему объему шкафа применяют вентилятор. Разброс температур в этом случае снижается до 1—2°С).

По месту расположения компрессорно-конденсаторного агрегата:

  • с верхним агрегатом;
  • с нижним агрегатом.

По виду дверей:

  • с глухими (непрозрачными) металлическими дверьми (удобны для применения вне зоны видимости покупателей);
  • со стеклянными (прозрачными) дверьми (в зоне видимости покупателей);
  • шкафы-витрины, которые позволяют осуществлять не только хранение, но и демонстрацию товаров.

По конструктивным особенностям дверей:

  • распашные;
  • раздвижные;
  • самозакрывающиеся скользящие стеклянные.

По месту установки холодильного агрегата:

  • со встроенным агрегатом;
  • с отдельно установленным агрегатом.

По количеству камер:

  • однокамерные;
  • двух- и более камерные.
Киев и Киевская область